星河 -seiga- 28年熟成

商品説明

ストーリー

麦焼酎発祥の地『壱岐』で28年も熟成された円熟の麦焼酎

世界貿易機関(WTO)から地理的表示の産地指定を受け、世界に認められる焼酎となった『壱岐焼酎』を28年間タンクで貯蔵した垂涎の逸品。一線を画す、香りと味に深みを持ち、且つ、円熟のまろやかさ。今までに体験したことのない、限りなく続く余韻・・日本のみならず世界にも羽ばたくことを目指して、長い歳月の眠りから、いま目覚めの時を迎えます。

味わい・飲み方

芳ばしく、甘い。円成の極み
焼酎本来の味わいをロックやストレートで

一般的な麦焼酎と違い、麹に米を使い、米麹1に対して、大麦2の割合で造られるこだわりの伝統製法。さらに古くから受け継がれる“常圧蒸溜“で、素材本来の麦の旨みや風味、香ばしさを残しつつ、米麹の甘みが広がります。口に含むと、アルコール度数38度の力強さを感じながら、28年もの歳月が角を取り、味わいにまろやかさと深みを与えた逸品。ストレートで38度の力強い味わいと熟成によるまろやかさが愉しめます。ロックでは、堅さが取れ柔らかみを帯び、甘みが強まります。

コンセプト

麦焼酎発祥の地で作られる
長期熟成麦焼酎

天の川酒造のこだわりは「常圧蒸留」と「貯蔵」です。常圧蒸留では、水とアルコールの他に多くの種類の微量成分が留出します。これが焼酎に複雑な香味を与え、酒質を構成する主要成分になります。このため原料の持つ香りやうまみが引き出され、焼酎の個性となります。 蒸留された焼酎は、香味の調和を整えるため、貯蔵し、熟成させます。貯蔵により荒々しい欠点が除かれ、味わいは安定し、まろやかになります。天の川酒造はこだわりをもって、江戸時代から続く壱岐焼酎の伝統を守り続けています。

#星河 二十八年熟成
世界貿易機関(WTO)から地理的表示の産地指定を受け、 世界に認められる焼酎となった『壱岐焼酎』を 28年間タンクで貯蔵した垂涎の逸品。 一線を画す、香りと味に深みを持ち、且つ、円熟のまろやかさ。 今までに体験したことのない、限りなく続く余韻・・ 日本のみならず世界にも羽ばたくことを目指して、 長い歳月の眠りから、いま目覚めの時を迎えます。


〜コンセプト〜
・芳ばしく、甘い。円成の極み
一般的な麦焼酎と違い、麹に米を使い、米麹1に対して、大麦2の割合で造られるこだわりの伝統製法。
さらに古くから受け継がれる“常圧蒸溜“で、素材本来の麦の旨みや風味、香ばしさを残しつつ、米麹の甘みが広がります。
口に含むと、アルコール度数38度の力強さを感じながら、28年もの歳月が角を取り、味わいにまろやかさと深みを与えたことが美しい記憶として残ります。

・麦焼酎発祥の地で作られる、長期熟成麦焼酎
天の川酒造のこだわりは「常圧蒸留」と「貯蔵」です。常圧蒸留では、水とアルコールの他に多くの種類の微量成分が留出します。これが焼酎に複雑な香味を与え、酒質を構成する主要成分になります。このため原料の持つ香りやうまみが引き出され、焼酎の個性となります。
蒸留された焼酎は、香味の調和を整えるため、貯蔵し、熟成させます。貯蔵により荒々しい欠点が除かれ、味わいは安定し、まろやかになります。天の川酒造はこだわりをもって、江戸時代から続く壱岐焼酎の伝統を守り続けています。

〜テイスト〜
・香り
ナッツ、スパイス香、花のような香り

・味わい
まろやかでふくらみがあり、甘みが残る

産地	長崎県 天の川酒造
容量	500ml
アルコール度数	38度
熟成期間	28年
蒸留方法	常圧蒸留
蒸留年	1995年
原料	大麦（豪州産）、米麹（タイ産米）
貯蔵方法	タンク貯蔵

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